Lasaña de patata
La receta es de mi madre y no conozco sus fuentes. Es fácil, genial para cenar y para llevar las sobras en el táper al día siguiente.
Ingredientes para dos o tres raciones:
- Puré de patata, 1 sobre
- Mantequilla
- Leche
- Sal
- Agua
- Pimientos asados
- Atún en aceite, un par de latas
- 1 tomate
- Queso para gratinar
Procedimiento:
Se prepara el puré de patata de forma que quede más bien 'espesillo'. Se pone la mitad en una fuente para horno, que no sea muy grande (tamaño medio-folio), cubriendo el fondo homogéneamente. Se pone una capa de atún (a nosotros nos da con una lata ovalada + una lata pequeña de las del pack de tres) y encima una capa de pimientos asados. Yo suelo hacerlo con pimientos de bote (algunas marcas están muy bien y otras no saben a na'), pero mi madre lo hace con pimientos que asa ella.
Se cubre todo con la otra mitad del puré. Por último, se ponen encima unas rodajinas de tomate y queso para gratinar. Al horno y listo!Ingredientes para dos o tres raciones:
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Congelación: No
Tiempo en nevera: Hasta 2 días
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